nutricion-deportiva

DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEPORTIVA

En este curso aprenderemos como la alimentación nutre las células de nuestro organismo y como cubre el gasto derivado del esfuerzo extra. Desarrollaremos también otros temas de interés que relacionan la alimentación y el deporte, no sólo para deportistas profesionales, sino también para aficionados.

Requisitos:

No precisa requisito académico anterior.

Destinatario:

Dirigidos a aquellas personas que quieran trabajar en el ámbito deportivo, y también a profesionales del deporte…

Temario:

Tema 1. Los nutrientes

  • Hidratos de Carbono
  • Proteínas
  • Vitaminas
  • Minerales
  • Lípidos
  • El agua.
  • Guía de alimentos

Tema 2: Los alimentos.

  • Composición de los alimentos
  • Tratamiento culinario
  • Conservación alimentaria
  • Control de ingestas
  • Manipulación de alimentos
  • TCA y BDN, ingesta recomendada
  • La dieta
  • Evaluación clínica. Valoración del estado nutricional
  • La nutrición en la infancia, adolescencia y tercera edad

Tema 3: Nutrición y deporte

  • El músculo
    • Tono y fuerza muscular
    • El músculo esquelético
    • La energía en el músculo
  • Hidratos de Carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua en el ejercicio físico.
  • Adaptación al ejercicio: la fatiga.
  • La hidratación
    • Los electrolitos
    • El agua
    • Bebidas isotónicas: vitaminas, minerales y bicarbonatos.
  • El dopaje
  • El deporte en la niñez, adolescencia y tercera edad.
  • Pautas nutricionales
  • Actividad física en las distintas etapas de la vida

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